CHI SIAMO

LA NOSTRA STORIA

Cleto

Proviene da una storica famiglia di macellai: la Macelleria Strigiotti, nel cuore di Talamona.

Fin da bambino impara a conoscere e rispettare la carne in ogni sua forma, seguendo tutte le fasi di produzione, dall’allevamento alla lavorazione, con una profonda attenzione alla qualità e alla sostenibilità.

Nel suo lavoro tutto ha valore: nulla va sprecato, ogni prodotto e ogni taglio raccontano una storia di rispetto per l’animale e per chi lo porta in tavola.

L’Agriturismo Il Bisteca nasce dall’incontro tra Bianca e Cleto, due persone carismatiche cresciute in ambienti rurali, dove la terra, gli animali e il lavoro manuale sono da sempre parte della vita quotidiana.

Un bambino in piedi accanto a carne appesa, tra cui anche carne di maiale, in un ambiente probabilmente di macelleria o mercato.
Un bambino con un’alta pettorina rossa circondato da sei pecore in un ambiente domestico

Bianca

Cresciuta tra pascoli e alpeggi, in una famiglia di allevatori e casari da generazioni.

Trascorre la estati della sua infanzia sulle montagne con la sua famiglia, imparando l’arte della produzione del formaggio e il rispetto per i ritmi lenti della natura ad alta quota.

Oggi, i formaggi serviti in agriturismo provengono direttamente dall’Azienda Agricola di famiglia, garanzia di autenticità e sapori veri.

Un bambino vestito con un completo rosso si trova in un campo montano con alcuni maiali vicino a una baita in pietra. Sullo sfondo si vedono montagne.
Bambina che sorride davanti a una casa di pietra con utensili appesi alle pareti e una persona al fondo che lavora nel terreno
Una coppia felice in un ristorante, con una donna che salta sulle spalle di un uomo, entrambi sorridenti, in un ambiente con cucina visibile sullo sfondo.

L’unione tra Bianca e Cleto è fatta d’amore e di competenze: insieme hanno dato vita a un agriturismo dove la qualità delle materie prime è al primo posto. Tutto nasce da una

filiera corta, trasparente e familiare,

per offrire agli ospiti piatti sinceri, sani e genuini, che raccontano la Valtellina attraverso il lavoro e la passione di chi la vive ogni giorno.

Una donna con tre bambini sorridenti all'aperto in un giardino con altalena di legno, casa in pietra sullo sfondo, giorno nuvoloso.

I valori che ci guidano sono

la famiglia, il rispetto per la natura e per la tradizione.

Ci impegniamo a offrire ai nostri ospiti l'ospitalità che sia anche un rifugio dalla frenesia quotidiana, un luogo in cui riconnettersi con la natura, ritrovare l’equilibrio e riscoprire il piacere delle cose semplici.

Una coppia felice con il braccio intorno l'uno all'altra, sorridendo e che si diverte in un ambiente interno caldo e accogliente.
Un gruppo di persone che brindano con cocktail colorati in un bar, sorridendo e festeggiando.

Lo staff

del nostro agriturismo è composto da persone motivate e appassionate, che lavorano fianco a fianco con Cleto e Bianca per portare avanti il progetto con dedizione.

Per noi è fondamentale che tra i membri del team regni un clima sereno e amichevole, poiché crediamo che questo si rifletta anche sull’atmosfera che offriamo ai nostri ospiti.

Condividendo gli stessi valori, riusciamo a creare un ambiente davvero unico e speciale, in cui ogni dettaglio è curato con amore..

Gruppo di persone che sorridono e si abbracciano in un ristorante, alcuni indossano occhiali da sole, un bambino su una donna più alta, ambientazione calda con soffitto in legno.
Quattro persone in abbigliamento da sci davanti a un paesaggio montano innevato con cielo blu e nuvole, posano sotto un cartello con scritto 'LIVIGNO'.
Tre chef sorridenti su una pedana di pallet davanti a un edificio di pietra, con montagne innevate sullo sfondo, in una giornata di sole.

LAVORA CON NOI

Hai una passione per l’ospitalità e la ristorazione?
Ti piace lavorare in squadra, metterti in gioco e crescere ogni giorno?

Il Bisteca è sempre alla ricerca di persone curiose, brillanti e con voglia di fare.
Se sogni un ambiente giovane, dinamico e stimolante, potresti essere la persona giusta per noi!

Perché lavorare con noi?

  • 💥 Un team affiatato e accogliente

  • 🎓 Formazione continua e crescita professionale

  • 🧠 Valorizzazione del talento e delle idee

  • 🥩 attività di team building durante l’anno

Vuoi unirti alla nostra famiglia?

Inviaci il tuo CV:
Ti contatteremo per conoscerci meglio davanti a un buon caffè (o una bistecca!).